Die Kalbs Erdbeere ist ein Kalbungsstück im hinteren Teil der Wadenschenkel. Es gilt als zartes und leckeres Fleisch und wird häufig in gekochten Gerichten, Eintöpfen und Topffeuer verwendet. Zusätzlich zu seinem köstlichen Geschmack ist Kalbs Erdbeer auch eine wichtige Quelle für essentielle Proteine und Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin B12. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Kalbs im Allgemeinen kalorischer und fettiger ist als anderes Fleisch. Es wird daher empfohlen, es im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung in Maßen zu konsumieren.